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合理的管理你的美发店提高店的业绩

来源:美发师网 作者:郭正慶 时间:2008-04-10 点击:

管理的目的是以效率来换取劳力,美髮技术这个行业样样都需要人力来完成,而人的体力与精神是有限的,若能将劳力有效的运用,业绩是没有上限的!

我们可以用以下的方法提升我们技术的效率:

1、时间:

每个技术项目所需花费的时间与收费是不成正比的,这其中大部分是多年传统的习惯。但若我们精算每个项目,每分钟的收益,你会发现收入高低的排行项目依序如下:产品、护髮、剪髮、染髮、烫髮、吹风。而我们重视的消费项目依序如下:烫髮、剪髮、染髮、洗髮、护髮、产品。这其中你会发现劳务与效益是不对等的,由此我们发现可以改善的空间很大。例如:洗髮用躺洗取代座洗,可以省20分钟,将按摩的程序放在洗完后,又可以减少顾客一半按摩的需求。若在操作烫髮时捲数控制在20~30捲,时间可以缩短30分钟以上,用葯捲髮先烫再修剪,亦可以减少15分钟以上的时间。而剪髮后一修再修的习惯改变,亦可以缩短10分钟以上的时间,等等、、、要知道目前顾客来店的时间都是一窝峰,上市时,时间就是金钱,一样忙碌效率不同,收入自然不同。

2、工具:

工具原本是辅助技术的,但若因特殊工具需要花费相对更多的时间来完成,其收费应相对要提高,若无法因应市场竞争而提高单价,会得不偿失!尤其越高单价,顾客消费週期越拉长,流失的风险相对提高!若用平均週期收入计算,有时收入未必增加,例如:离子烫2500元÷5月=500元/月,而传统烫1500元÷3月=500元/月,每月烫髮收入是一样的。例如:剪髮因细腻度不同,可能需要许多把剪刀来完成,但收费却没有区隔,工具成本与学习成本的投资相对增加是没有效率的。

3、週期:

顾客的消费週期,会因人因消费项目不同而异。而週期是一种消费习惯,一般很难改变她,但若业绩做到15万以上,顾客的信赖感相对提高,技术的依存度也高,对顾客的需求掌握也较强,若能利用这些利基点,教育顾客对髮型习惯的改变,成功概率很高。一但改变她的消费週期,客人数不用增加,客次量会激增。例如:烫髮每月40个,平均週期若能由3个月缩短到2个月,烫髮客数会激增到60个。若剪髮每月100个,平均週期若能由2个月缩短到1个月,剪髮客数会激增到200个,週期的缩短,只有高业绩的设计师才有能耐教育顾客,可惜的是,设计师对顾客週期的习惯也习以为常,徒丧失增加业绩的大好机会!

4、资料:

顾客的消费纪录,就如同医生的病历卡,现代的医生若无病历卡不会看病。而传统中医,到现在还是依据临场把脉判断来看病人,这样的传统中医已经快失传了!我们美髮业的资深设计师,依然喜欢用临场判断来作客人,这样很容易流于固有的经验与习惯而无法自拔,若能将顾客每次来店的消费週期与项目做分析,依每个顾客的消费习惯,研究她这些习惯的形成因素,再用我们的专业教育她们合理的消费週期与消费项目,帮她们规划,吹、剪、烫、染、护、产品,的整体髮型造型慨念,相信我们的顾客年度消费会倍增!因为一般15万到30万的设计师,吹、剪、烫、染、护、产品、这六项消费都只有四项强,而其他两项弱。而我们用管理的概念,取代行销的压力,对顾客、对设计师、都是很良性的互动。

5、预约:

预约的目的是要缩短上班时间,将有限的上班时间做最大的利用。预约的先决要件是业绩15万以上的基础,预约才有意义。因15万代表我们客数够,常因上市而耽误客人的时间,造成客人的抱怨与我们品质无法控制。而因现场的忙碌要求顾客预约,顾客的配合度相对提高。任何行业都是要取决于市场供需的平衡,若失衡不是顾客流失,就是忸怩做态!有许多高业绩的设计师,常因不了解预约的精神,不预约还好一预约客人反而抱怨连连而流失,造成对预约裹足不前!预约最重要的精神,是要遵守对顾客预约的承诺。一但接受预约,要确保顾客按时间来时可以准时的服务她,且可以全然的照顾她。要做到这点须注意预约前后时间的控制,与预约项目操做的人力是否充足?要知道商誉是商人的第二生命,没有商誉再好的技术也是枉然!餐厅、戏院、旅馆、医院、诊所、、、、都能将预约做得很好!为何我们不行?应好好深思这个问题!

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